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Capodanno: Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp, +8,2%

(ANSA) – ROMA, 30 DIC – Nella notte di San Silvestro quest'anno più che mai, il cibo assumerà un valore ancora più forte in cui cercheremo quel calore e quella forma di condivisione che solo la nostra cucina tradizionale, le cene in famiglia e la nostra cultura gastronomica potranno regalarci con le restrizione imposte dall'emergenza sanitaria. Ed è proprio di questa cultura gastronomica che fanno parte lo Zampone e il Cotechino Modena Igp, prodotti con oltre 500 anni di storia e presenti sulla tavola del Capodanno insieme alle beneauguranti lenticchie. “In un anno come questo – commenta Paolo Ferrari, presidente del Consorzio Zampone e Cotechino Modena Igp – è quanto mai fondamentale essere positivi e ci auspichiamo che le vendite del mese di dicembre siano segnate da un bel segno più'.

Infatti, quasi l'80% delle vendite si registra a partire dai primi di dicembre e fino a metà gennaio. Secondo gli ultimi dati disponibili, le premesse ci sono tutte affinché quest'anno…

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